Conseils en aménagements paysagés extérieurs/intérieurs.

25 août 2018

Calathéa

 

Calathea

 

Pays d'origine:

Amérique du Sud , Australie....Comprenant plus de 300 espèces, les Calathéa se trouvent principalement sur les continents recouverts par les forêts tropicales et équatoriales.

 

Milieu naturel:

De part leurs diversités et leur répartition géographiques, les Calathéas sont différents en tailles, formes et développement.  seule élément incontournable, le feuillage contrasté et géométrique du plus bel effet.

Il atteint dans son milieu naturel entre 40 cm et 1 mètre de hauteur.

 

Emplacement dans la maison:

Salle de bain, cuisine...

De part son habitat naturel, éviter les exposition ensoleillé, ou de forte luminosité.

 

Fonctions dépolluantes:

Ce n'est pas un champion de la dépollution, mais il est efficace sur l'absortion des polluant contenu dans les peintures.

 

Culture et soins:

Son milieu naturel lui fait privilégier une atmosphère humide.

Un rempotage tous les deux ans dans un pot suffisamment grand pour favoriser son développement racinaire.

 

Température idéale:

Au alentour des 20°

 

Fertilisation:

Au rempotage, privilégier un engrais organique.

 

Arrosage:

Tous les deux ou trois jours en périodes chaudes.

Une brumisation régulière pour reproduire sont habitat naturel.

Réduire l'arrosage en période hivernale.

Ne pas confondre arrosage et bain...Un drainage efficace est indispensable. De plus, vider régulièrement les soucoupe après l'arrosage.

 

 

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09 juillet 2018

Vinaigre d’Aneth.

 

Vinaigre d’Aneth.

 

vinaigre

 

Avec son parfum frais légèrement anisé, il aromatise de façon originale les sauces accompagnant les poissons.

 

  • Mettre les ingrédients dans un bocal, fermer hermétiquement et laisser reposer au frais et à l’obscurité pendant 15 jours.

 

  • Filtrer, mettre en bouteilles préalablement ébouillantées et bien boucher.

 

  • Conserver au frais.

 

vinaigre 2

 

Crédit :
Image : Google.
Montage images : Loïc BANCE
Recette : Cuisiner les fleurs du jardin/Edith Grandjean/Edition Ulmer.

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Pommes de terre nouvelles aux ombelles d’Aneth.

 

Pommes de terre nouvelles aux ombelles d’Aneth.

 

image recette PDT anath

 

Les pommes sont cuites à l’eau et sautées pratiquement sans matière grasse, moelleuses et légères, finement parfumées…

  • Gratter et laver les pommes de terre et les mettre dans une cocotte sur un ou deux rangs.

 

  • Recouvrir d’eau, ajouter 5 ombelles d’aneth et le beurre.

 

  • Porter à ébullition et faire cuire à feu vif, pendant une vingtaine de minutes, pour que l’eau s’évapore.

 

  • Vérifier la cuisson, retirer les ombelles et si nécessaire le surplus d’eau. Les pommes de terre vont dorer rapidement, surveiller en remuant pour qu’elles soient dorées de tous les côtés.

 

  • Parsemer d’une ombelle finement hachée.

fin

Servir en accompagnement d’un saumon mariné ou de tout autre poisson.

 

Crédit :
Image : Google.
Montage images : Loïc BANCE
Recette : Cuisiner les fleurs du jardin/Edith Grandjean/Edition Ulmer.

 

 

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Aneth

Ces plantes qui nous font du bien!

 

Aneth.

Nom commun :          Aneth. Fenouil bâtard, faux anis, fenouil puant, aneth odorant.

Nom latin :                 Anethum graveolens.

Aneth vient du latin anethum, emprunté au grec ἄνηθον - anêthon, d'origine inconnue, et graveolens signifie en latin « d'odeur forte », composé de « gravis » (lourd, fort) et « olens » (sentant).

 

Histoire :                    Originaire du bassin méditerranéen (Anethum graveolens) ou d'Asie centrale (Anethum sowa), il était utilisé :

 

Par les Juifs en tant que plante potagère ;

Par les Iraniens pour la cuisine.

Par les Égyptiens il y plus de 5 000 ans, en tant que plante médicinale ;

Par les Grecs et les Romains pour son parfum en cuisine et pour ses vertus médicinales.

 

Il est mentionné dans l'Évangile de Matthieu : « Malheur à vous, scribes et pharisiens hypocrites, qui payez la dîme de la menthe, de l'aneth et du cumin, mais avez abandonné ce qu'il y a de plus important dans la loi ! »

 

Il fait partie des plantes dont la culture est recommandée dans les domaines royaux par Charlemagne dans le capitulaire De Villis1 (fin du VIII ou début du IX siècle).

En Angleterre, on le cultive depuis le XVI siècle.

 

Dans l'histoire, il fut aussi utilisé pour l'épilepsie, et pour favoriser le lait des nourrices (chez les Grecs anciens), pour calmer les convives ayant trop bu dans les banquets (Charlemagne), pour ses vertus aphrodisiaques et contre les mauvais sorts (sorcières et mages du Moyen Âge), pour favoriser les capacités du cerveau (XVII siècle), pour « maintenir la chaleur et l'énergie du corps et apporter une intense vitalité » et aussi pour « dynamiser le pouvoir d'attraction sur le sexe opposé » (XVII siècle).

 

Description :             C'est une plante annuelle à tige lisse, de 80 à 150 cm avec un étalement d'une trentaine de centimètres.

 

                                   Les feuilles sont très découpées, fines, filiformes, de couleur vert bleuté.

 

                                   La floraison produit des ombelles terminales à fleurs jaune verdâtre parfumées.

                                   Chaque fleur a 5 pétales jaunes et 5 étamines.

                                   Les graines sont petites (2,5 mm), ovales, aplaties à côtes proéminentes, de couleur brune ; elles se scindent en deux au séchage

                                   et sont matures en août-septembre.

 

 

 

Langage des fleurs : L'aneth symbolise l'offre de protection mais aussi l'incrédulité (à cause de son odeur).

 

 

 

Culture :                    Travaillé vos sols si ces derniers sont trop lourds, l’Aneth aimant les terres légères et fertiles.

                                   Semis espacés dans le Temps à partir d’avril jusqu’en septembre tous les quinze jours en pleine terre pour profiter d’une récolte

                                   continue. Vous pourrez ainsi profiter à volonté de toutes les parties de la plante à différents stades de développement.

 

Entretien :                 Eclaircir vos semis quand vos plantules atteignent une dizaine de centimètres. L’espacement laissé, dépendra du volume souhaité

                                   sachant que la plante atteint une largeur de plus de trente centimètres.

 

                                   Léger binage et arrosage en cas de sécheresse. Attention au vent qui peut casser les tiges creuses cassantes.

 

Emplacement :         En culture associé, au potager ou dans les massifs. Son port léger, gracieux ainsi que la couleur des tiges, du feuillage et des fleurs

                                  anime le jardin.

                                  L’aneth permet de casser des lignes trop strictes et redonne du volume au jardin.

                                  Placé sur le bord de cheminement, elle dégagera à votre passage une agréable senteur d’anis. De plus cette plante est très

                                  mellifère, elle favorisera donc la pollinisation au jardin.

 

Association :            L’Aneth protège les tomates et les concombres des maladies.

                                   Elle éloigne les pucerons des fèves, rosiers et autres plantes. Elle éloigne également l’araigne rouge.

 

Récolte :                    Avec vos semis étalés sur la saison, vous pouvez récolter le feuillage pendant toute la saison. Idem pour les fleurs, mais leurs

                                   parfums seront plus puissants en été et lorsque les ombelles sont bien épanouies et jaunes.

 

                                   Cueillir de préférence le matin, après la disparition de la rosée et faisant attention de ne pas abimer les fleurs. Ne prélever que la

                                   quantité à préparer, les disposer dans un peu d’eau fraiche en attendant de les cuisiners.

                                   Les graines se récoltent à maturités (août-septembre), en frottant les fleurs séchées au-dessus d’un papier ou tissus. Vous pouvez

                                   également laisser quelques ombelles en place pour un semi spontané.

 

En cuisine :                    Toute la partie aérienne de la plante est comestible et très aromatique.

C’est une épice très utilisée dans de nombreux pays. Les feuilles, fraîches ou séchées, sont employées pour aromatiser différentes préparations culinaires, notamment les salades, les poissons, les viandes, les sauces ou les soupes froides. Il vous faudra les utilisées crues, ciselées finement après la cueillette. La cuisson ou le séchage provoquant la perte du parfum et de l’arôme.

Les ombelles, très gouteuses résistent mieux aux températures élevées, mais elles peuvent également être utilisé fraîche et finement hachées.

Les graines aux parfums plus fort, servent pour parfumer les liqueurs, confitures, tisanes, condiments. Elles s’utilisent aussi pour cuire certains légumes.

 

Lien fiches recette :     Pommes de terre nouvelles aux ombelles d’aneth.

                                       Vinaigre d’aneth.

 

Pour ma santé :            Les fruits de l'aneth contiennent une huile essentielle (2,5 à 4 %) renfermant de la carvone2, de la myristicine3 et de l'apiol4. Ils contiennent également des tanins et des mucilages5.

Ses propriétés sont aussi stomachiques, digestives, apéritives, carminatives, antispasmodiques, diurétiques, anti-inflammatoires, galactagogues (lactation), calmantes et préparant au sommeil.

Utilisé en infusion, l'aneth constitue un stimulant du système digestif.

Ses graines, en infusion, permettent d'arrêter hoquet, mal de tête et toux des enfants.

Autres indications :      Dyspepsie, vomissements d'origine nerveuse, flatulences, insuffisance hépatobiliaire, aide la lactation, gaz intestinaux, météorisme abdominal, borborygme, spasmes, crampes et en tant qu'antiseptique intestinal.

 

L'ordonnance verte : Pour allaiter.

Prendre trois tasses d’infusion d’Aneth de cumin et de fenouil, à raison d’une cuillère à soupe du mélange à part égales par tasse.

Suivez parallèlement bien sûr les conseils médicaux classiques.

 

 

 

Revue de presse : La soupe de Kafka : Une histoire complète de la littérature mondiale en 16 recettes Broché – 23 octobre 2006 de Mark Crick. Edition Flammarion.

Extrait:/

Agneau à la sauce a l'aneth

à la Raymond Chandler

 

1 kg de gigot d'agneau bien maigre coupé en gros morceaux

1 oignon émincé ° 1 carotte coupée en bâtonnets ° 2 cuillerée à soupe de graines d'aneth, ou 3-4 brins d'aneth frais ° 1 feuille de laurier ° 12 grains de poivre ° 1/2 cuillerée à café de sel ° 850 ml de bouillon de volaille ° 50 g de beurre ° 1 cuillerée à soupe de farine ° 1 jaune d'oeuf ° 3 cuillerées à soupe de crème fraîche ° 2 cuillerées à café de jus de citron ° poivre noir fraîchement moulu

J'ai écluse un peu de mon whisky-sour, j'ai écrasé ma cigarette sur la planche à découper et j'ai regardé une punaise s'escrimer à ramper hors de l'évier.

Ce qu'il m'aurait fallu, c'était une table chez Maxim's, une centaine de dollars et une blonde explosive, mais je me retrouvais devant un gigot d'agneau sans mode d'emploi. J'ai empoigné l'articulation. Elle était aussi froide et moite que la poignée de main d'un médecin légiste. J'ai pris un couteau et j'ai débité l'agneau en morceaux. Comme j'avais la lame bien en main, j'en ai profité pour émincer un oignon et, avant de me rendre compte de ce que je faisais, une carotte gisait en morceaux sur le marbre. Aucun n'avait moufté. J'ai balancé le tout dans une casserole avec une poignée de brins d'aneth, une feuille de laurier, quelques grains de poivre et une pincée de sel. Tant pis pour eux, je me suis dit, ils l'ont bien cherché, et j'ai couvert le tas de bouillon de volaille avant de monter le feu. Je voulais que ça mijote lentement, aussi lentement qu'il est possible de faire mijoter quelque chose. (...)

 

  NOTES :

>1 Villis : Le capitulaire De Villis, ou plus exactement le Capitulare de Villis vel curtis imperii (ou imperialibus) est un acte législatif datant de la fin du VIII siècle ou du début du IX siècle.

>2 Carvone : Liquide incolore à jaune pâle ayant un point d'ébullition de 230 °C, c’est le constituant majeur des essences extraites d'aneth. On en trouve également dans les essences issues des peaux d'oranges. Beaucoup d'essences naturelles, comme celles extraites de la menthe poivrée, contiennent des carvones en petites quantités.

>3 Myristicine : La myristicine a un effet analogue à celui des amphétamines, Les gardiens de prison aux États-Unis se sont rendu compte que les prisonniers se droguaient en mangeant les noix de muscade qui en contiennent une certaine concentration.

Elle est présente dans certaines huiles essentielles et est notamment présente dans la noix de muscade (Myristica fragrans) et dans une moindre mesure dans d'autres plantes aromatiques tel le persil, l'aneth et les carottes.

 

>4 L'apiol : L'apiol (du latin apium, le persil) est un nom générique donné à certains esters (Quand un atome est un atome de carbone, on parle d'esters carboxyliques) extraits du persil, de l'aneth ou du fenouil. C'est le principe actif des graines de persil.

Heinrich Christoph Link, pharmacien de Leipzig, découvrit la substance en 1715, sous forme de cristaux verdâtres, par extraction en phase vapeur d'huiles essentielles de persil.

 

>5 Mucilages : Les mucilages sont des substances végétales, constituées de polysaccharides, qui gonflent au contact de l'eau en prenant une consistance visqueuse, parfois collante, semblable à la gélatine. Le terme désigne également une préparation élaborée à partir de mucilage ou un liquide visqueux obtenu par dissolution d'une gomme végétale dans l'eau.

 

 

Crédit :

Photo : Wikipédia.

Texte: Wikipédia.

EXRAIT/La soupe de Kafka/ Mark Crick/Edition Flammarion.

Recettes : EXTRAIT/Cuisiner les fleurs du jardins/Edith Grandjean/Edition Ulmer

Santé : Wikipédia.

L’ordonnance verte/EXTRAIT/Docteur Jacques Labescat/Edition Ulmer.

Définition en NOTES: Wilipédia.

 

 

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02 juillet 2017

Juillet au jardin.

 

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Si le premier juillet est pluvieux, tout le mois sera douteux.
En juillet, le tonnerre, sème richesse en terre.
Pourvu qu'à la Saint-germain, le bon Dieu ne soit pas parrain. (Les
dragées étant la grêle)
Le soleil de juillet travaille pour deux.

 


C'est un mois encore très chaud, arrosage, et binage seront vos principales préoccupations, sans oublier l'éternel désherbage.

Paillez vos sol pour garder l’humidité.

C'est aussi le mois des récoltes de fruits.


Au jardin d'agrément:

 

  • Continuez une lutte sans merci contre les mauvaise herbes qui mettent en péril vos massifs.
  • N'hésitez pas à étêter vos plantes les plus vigoureuses afin de les forcer à se ramifier.
  • Vous pouvez également faire un apport d'engrais liquide avec un arrosage. Ce dernier se fera de préférence le soir.
  • Continuez la tonte de vos gazons. Epandez de préférence le soir, un dernier engrais gazon après un copieux arrosage.
  • Commencez le semis des bisannuelles du printemps sur un support bien préparé et bien délimité. Maintenez la culture humide jusqu'à la levée. Toutes ces espèces accompagneront vos tulipes d'avril.
  • Taillez vos arbustes à fleurs du printemps, après il sera trop tard.
  • Commencez à penser à la composition de vos massifs, pour la commande de vos bulbes et autres plantes dont la mise en place se fait en automne.


Au potager:

 

  • Si vous ne l'avez pas encore fait, plantez vos semis de juin.
  • Palissez et ébourgeonner vos tomates.
  • Ne gardez pas plus de trois ou quatre bouquets de fleurs par branches. Attention à l'arrosage, la tomate est gourmande en eau, arrosez souvent au pied.
  • Jusqu'à la mi - juillet, semez vos betteraves rouges, chicorées, scaroles, ainsi que pour l'hiver, navets, radis et persils.


Au verger:

 

  • Achetez des bocaux pour vos confitures, c'est le moment de récolter pêches, abricots, cerises, prunes, et certaines poires.
  • Aménagez des cuvettes si ce n'est pas déjà fait, aux pieds de vos arbres pour l'arrosage. Surveillez particulièrement les jeunes plantations, un manque d'eau peut leur être fatal.
  • Ne baissez pas votre garde, la bataille contre les pucerons et araignées rouges continue. Poursuivez vos traitements (bio de préférence) en respectant les conditions d'emploi, et la date limite d'utilisation des produits.

 


Besoins d’infos, de conseils, ou d’idées pour l’aménagement de votre jardin: Extérieurs, intérieurs, balcon, terrasses
Contactez moi sur: www.loic-bance.fr

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02 mai 2017

Mai en proverbes et citations

mai

 


Mai frileux : an langoureux.
Mai fleuri : an réjoui.
Mai venteux : an douteux.

 

 

  • Mai Fait ou défait.
  • Mai sans rose Rend l'âme morose.
  • Vin de Mai, Piquette de chais.
  • Averse de mai a plus de pouvoir Que dix arrosoirs.
  • La rosée de mai Fait tout beau, ou tout laid.
  • Rosée du soir et fraîcheur de mai, Appellent du vin et beaucoup de foin.
  • Froid mai, chaud juin, Remplissent les granges jusqu'aux coins.
  • Quand il pleut le premier jour de mai, Les fourrages rendent amer le lait.
  • Au premier jour de mai, blanche gelée, Tue les fruits de l'année.
  • Au mois d'avril, si mon maître ne me voyait, Je dormirais, au mois de mai, qu'il me voie ou non, Je dormirai.
  • Le mois de mars doit être sec, avril humide et mai frisquet, pour que juin tienne ce qu'il promet.
  • Louange de sot, nuage de mai:

                                                      Explication : Les nuages de mai sont éphémères et ne donnent pas de pluie.

  • Le mois de mai, de l'année, Décide la destinée.

                                                      Explication : Le mois de mai a un rôle fondamental pour les cultures.

  • Au mois de mai, le seigle déborde la haie.

                                                      Explication : Au cours du mois de mai, les céréales poussent très vite et en grande quantité.

  • Pendant le joli mois de mai, couvre-toi plus que jamais.

                                                       Explication : Au mois de mai, le temps est incertain. Bien que l'on soit dans la période de beau temps.

  • Petite pluie de mai, tout le monde est gai.

                                                       Explication : S'il ne pleut pas beaucoup au cours du mois de mai, la gaieté envahit les esprits de tout le monde.


01/04

  • Pluie de Saint-Hugues à Sainte-Sophie , Remplit granges et fournils.

Explication : 1er avril, Saint-Hugues. 25 mai, Sainte-Sophie.


03/05

  • A la Sainte-Croix, on sème les pois.

Explication: C'est à cette période de l'année, début mai, qu'il faut commencer à planter et à semer dans son potager.

  • Qui n'a pas semé à la Sainte-Croix, au lieu d'un grain en mettra trois."

Explication : Celui qui a oublié d'effectuer la semence au début du mois de mai, devra rattraper son retard.

 

06/05

  • S'il pleut à la petite Saint-Jean, Toute l'année s'en ressent Jusqu'à la grande Saint-Jean."

Explication : 6 mai, Saint-Jean-Porte-Latine. 24 juin, Saint-JeanBaptiste.

 

10/05

  • C'est à la Saint-Antonin, Que vend son vin le malin.

Explication: A la veille des Saints de glace tant redoutés pour les récoltes, celui qui a vendu son vin par avance prend un avantage.


11/05

  • Avant Saint-Gervais, point d'été ; Après plus de gelée.

Explication: Saint Mamert, saint Pancrace, saint Gervais, Font à eux trois un petit hiver. Explication: 11, 12 et 13 mai, Saints de glace.

14/05

  • Au jour de Saint-Boniface, toute boue s'efface.

15/05

  • A la Sainte-Denise, le froid n'en fait plus à sa guise.

16/05

  • A la Saint-Honoré, s'il fait gelée, le vin diminue de moitié.

Explication: S'il gèle au mois de mai, les raisins qui sont dans les vignes seront tous abîmés.


17/05

  • S'il tonne au jour de Saint-Pascal, sans grêle, ce n'est pas un mal

22/05

  • Beau temps à la Sainte-Emilie, Donne du fruit à la folie.

23/05

  • A la Saint-Didier, soleil orgueilleux Nous annonce un été joyeux.

24/05

  • Après Sainte-Angèle, le jardinier ne craint plus le gèle.

25/05

  • Gelée le soir à la Saint-Urbain anéantit fruits, pain et vin.
  • A la Saint-Urbain, ce qui est à la vigne est au vilain.

Explication: Le vigneron n'est rassuré Qu'une fois la Saint-Urbain passée.

26/05

  • Ceux qui sèment le chanvre aux Rogations le tirent à croupetons.

Explication: Les Rogations désignent les trois jours que se situent avant l'Ascension. Semer pendant cette période ne rendra rien, car il est trop tard pour avoir de bonnes pousses.

29/05

  • A la Saint-Gérard, la récolte est encore au hasard.
  • Quand il pleut le jour de l'Ascension, Les cerises s'en vont en procession.

31/05

  • S'il pleut à la Sainte-Pétronille, pendant quarante jours, elle trempe ses guenilles.

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02 avril 2017

Avril en proverbes et citations.

 

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Avril

 

  • En avril, ne te découvre pas d'un fil ; En mai fais ce qu'il te plaît.
  • Il n'est jamais avril Si le coucou ne l'a dit.
  • Il n'est pas si gentil avril qui n'ait son chapeau de grésil.
  • Avril entrant comme un agneau S'en retourne comme un taureau.
  • Avril pluvieux fait mai joyeux.
  • Avril le doux, Quand il se fâche, le pire de tout.
  • Le vin d'avril est un vin de Dieu ; Le vin de mai est un vin de laquais.
  • Quand mars se déguise en été, Avril prend ses habits fourrés.
  • Au mois d'avril, la chèvre rit: Au mois d'avril, les végétaux commencent à prendre des bourgeons. La chèvre rit car elle sait qu'elle va manger toutes les feuilles du buisson.
  • Quand avril est froid et pluvieux, les moissons n'en vont que mieux." Explication : Quand il y a mauvais temps au mois d'avril, les récoltes de céréales sont plus importantes. Quand avril se met en fureur, Il est père des laboureurs.
  • Avril a 30 jours. Si 31 il avait, personne ne s'en plaindrait.
  • Avril et mai sont les clés de l'année.
  • Avril tempéré n'est jamais ingrat.
  • Avril, un de bon sur mille.
  • Fleur d'avril ne tient qu'à un fil.
  • Quand le raisin naît en avril, il faut préparer son baril.
  • Petite pluie d'avril fait la belle saison.
  • Caprices d'avril font tomber les fleurs et trembler les laboureurs.
  • On n'a pas hiverné tant qu'avril n'est pas passé.

 

01/04:

  • Pluie de Saint-Hugues à Sainte-Sophie remplit granges et fournils:1er avril, Saint-Hugues. 25 mai, Sainte-Sophie.
  • Au moment où commence avril, L'esprit doit se montrer subtil. Explication:

Ce dicton fait évidemment référence à une tradition dont l’origine est par contre des moins évidentes : le poisson d’avril. Plusieurs hypothèses circulent concernant cette pratique séculaire : étrennes parodiques après la décision de Charles IX en 1507 de ne plus commencer l’année en avril mais en janvier, référence à la date d’ouverture de la pêche en eau douce, référence à la « Passion » et aux pratiques hébraïques moqueuses envers le Christ….

 

14/04:

  • Bourgeons de Saint-Valérien, Le fruit n'est pas loin.

17/04:

  • Quand il pleut sur la Cène, L'on fait son foin sans peine:

Ce dicton, qui renvoie au Jeudi saint, est une parfaite illustration de l'imbrication des croyances chrétiennes et populaires dans le monde rural.

 

18/04:

  • Gelée du Vendredi saint Gèle le pain et le vin.
  • Qui bout la lessive le Vendredi saint Fait bouillir le sang de notre Sauveur:

Le Vendredi saint est synonyme de nombreuses interdictions et superstitions. Celles-ci rejaillissaient d'ailleurs sur l'ensemble des vendredis de l'année.

 

20/04:

  • Pâques pluvieuses, Mains pâteuses:

La pluie lors de la fête de Pâques annonce des récoltes abondantes.

 

23/04:

  • Saint-Georges, Saint-Marc, sont réputés saints grêleurs ou saints vendangeurs: 23 avril, Saint-Georges. 25 avril, Saint-Marc.

 

30/04:

  • Plantez vos fèves à la Saint-Eutrope, vous aurez plus de fèves que de mottes.

 

 

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01 mars 2017

Mars en proverbes et citations.

Mars en proverbes et citations.

 

  • Tandis qu'à leurs oeuvres perverses, Les hommes courent haletants, Mars qui rit malgré les averses, Prépare en secret le printemps.

(Théophile Gautier).

image mars

 

 

  • Le mois de mars doit être sec, avril humide et mai frisquet pour que juin tienne ce qu'il promet.
  • Quand mars fait avril, avril fait mars.
  • Mars pluvieux, an disetteux.
  • Poussière de mars, poussière d'or.
  • Mars martelle, avril coutelle: Mars et avril sont deux mois où il fait généralement froid. Les termes "martelle" et "coutelle" se rapportent à la froideur du métal.
  • Des fleurs qui s'ouvrent en mars, on n'en a que le regard.
  • Le soleil de mars, donne des rhumes tenaces.
  • En mars, vent ou pluie, que chacun veille sur lui: Au mois de mars, il peut encore faire mauvais temps.
  • Le diable bat sa femme et marie sa fille: Ce proverbe se dit lorsqu'il pleut alors que le soleil brille dans le ciel.
  • Soit au début, soit à la fin, mars nous montre son venin.
  • En mars, quand il fait beau, prends ton manteau: Au mois de mars, le temps change très souvent.
  • Quand il tonne en mars, les vaches sont tirées: Lorsqu'il y a du tonnerre au cours du mois de mars, il n'y aura pas beaucoup de foin et de ce fait les vaches ne produiront guère de lait.
  • Entre mars et avril, on va de la table au lit: Pendant ces deux mois, les jours sont tellement courts que dès le souper terminé, les gens vont se coucher.
  • Février et mars trop chauds, mettent le printemps au tombeau.
  • Pluie de mars grandit l'herbette, et souvent annonce disette.
  • Quand mars bien mouillé sera, beaucoup de fruits tu cueilleras.
  • En mars, les vaches au pré; si ce n'est pour manger, c'est pour s'y gratter: Lorsque viennent les beaux jours, les vaches aiment rester dehors.
  • Mars gris, avril pluvieux, Font l'an fertile et plantureux.
  • Mars venteux, avril pluvieux, mai heureux.
  • Quand mars se déguise en été, avril prend ses habits fourrés.
  • Si en mars il pleut, en été, on aura peu.
  • Quand il pleut pour les Quatre-Temps, il faut piquer les bœufs et les juments: A la période de beau temps, il faut en profiter pour faire travailler les bêtes car la pluie revient généralement très vite.
  • Autant de brouillards en mars, autant de gelées en mai.
  • Taille tôt, taille tard, taille toujours en mars.
  • Si mars commence en courroux, il finira tout doux, tout doux.

 

01/03


Taille au jour de Saint-Aubin pour avoir de gros raisins:
C'est à la période du mois de mars qu'il faut s'occuper de ses plantations pour avoir de bonnes récoltes.
A la Saint-Aubin, l'accourci est en chemin: Saint Aubin est un moine qui luttait contre la pauvreté, il est notamment connu comme guérisseur. Saint Aubin est fêté le 1er mars.

03/03
Lorsqu'il tonne à la Sainte-Cunégonde, il faut encore porter des gants: Sainte Cunégonde est appelée lorsque des personnes souhaitaient faire vœux de chasteté. Elle est fêtée le 3 mars.
13/03
A la Sainte-Euphrasie, pointe la fraise: Sainte-Euphrasie est invoquée pour réaliser des rêves sereins. Elle est fêtée le 13 mars.
17/03
Gertrude amène les cigognes, Barthélemy vide leur nid: 17 mars, Sainte-Gertrude. 24 août, Saint-Barthélemy.
19/03
Le chaud à la Saint-Joseph, l'été sera bref. Pour la Saint-Joseph, chaque oiseau bâtit son château: C'est au milieu du mois de mars que les oiseaux construisent leurs abris.
25/03
A l'Annonciation, les hirondelles viennent annoncer la belle saison, à la Nativité, elles nous quittent avec l'été: 25 mars, Annonciation. 8 septembre, Nativité.
28/03
S'il gèle à la Saint-Gontran, le blé ne deviendra pas grand: Saint Gontran est le représentant des gens divorcés et est appelé pour calmer les conflits au sein d'une famille. La Saint-Gontran est fêté le 28 mars.
31/03
A la Saint-Benjamin, le mauvais temps prend fin.


Rendez vous en avril, pour la suite!

 

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31 janvier 2017

Février en proverbes et citations

Février en proverbes et citations.

fevrier

 

  • Neige de février vaut fumier.
  • Pluie de février, Emplit les greniers.
  • Il vaut mieux un renard au poulailler, Qu'un homme en chemise en février: Un mois de février trop chaud est un très mauvais signe pour la saison agricole à venir.
  • Février et mars trop chauds Mettent le printemps au tombeau.
  • Si février n'a ni pluies, ni giboulées, Tous les mois de l'année seront ennuyés.
  • Février, le plus court des mois, Est de tous le pire à la fois.
  • Si février n'a pas de grands froids, le vent dominera tout le reste des mois.
  • Qui taille sa vigne au mois de février, N'a pas besoin de corbeille ni de panier.
  • En février, si au soleil ton chat tend sa peau, En mars, il l'exposera au fourneau.
  • Le mois de février est bon agnelier: La période de février est celle où naissent les agneaux.
  • Neige de février, fuit comme un lévrier.
  • Février doit remplir les fossés, et mars, après, les quitter séchés.
  • Crapaud qui chante en février a l'Hiver derrière lui.
  • En février, civelles, en mars, bonnes et belles, En avril, fi d'elles.
  • Février, bon mois pour semer carottes et pois.
  • Février n'a pas deux jours pareils.
  • Février et mars trop chauds, mettent le printemps au tombeau.
  • février n'a pas deux jours pareils.
  • Février n'est jamais si dur et si méchant qu'il ne nous fasse don de sept jours de printemps.
  • Février rigoureux effraie les frileux.
  • Fleur de février, va mal au pommier.

 

01/02:

A la Saint-Ignace, l'eau est de glace

 

02/02: De nombreux dictons régionaux associent le beau temps de la Chandeleur ou du début de février comme un mauvais signe pour le mois qui suit cela annoncerait un mois de février et un début mars particulièrement rigoureux..

  • Si l'hiver ne fait son devoir en mois de décembre et janvier, au plus tard il se fera voir dès le deuxième de février.
  • Si, à la Chandeleur, le soleil fait lanterne, quarante jours après il hiverne:
  • Si au mois de février le soleil est en grande partie caché, il scintillera entièrement dans le ciel plus tard au cours de l'année.
  • Le soleil de Chandeleur annonce hiver et malheur:
  • S'il fait beau et luit Chandelours, Six semaines se cache l'ours.
  • A la Chandeleur, la chandelle pleure.
  • A la Chandeleur, il faut manger la soupe dorée pour avoir de l'argent toute l'année.
  • Carnaval au soleil, Pâques au feu.

 

 

03/02:

  • Devant Blaise, Tout s'apaise: Saint-Blaise. C'est la fin de la lutte des vents inaugurée à la SaintPaul le 25 janvier.

 

04/02:

  • Au Mardi gras, l'hiver s'en va.
  • Quand Mardi gras est de vert vêtu, Pâques met des habits blancs.

 

12/02:

  • Sainte-Eulalie avec la pluie, Quarante jours reste dans ton lit !

 

 

14/02:

  • Ciel clair à la Saint-Valentin annonce plénitude de biens.
  • Tel temps le jour de Saint-Valentin, tel temps au printemps qui vient.
  • A la Saint-Mathias, se fond et se brise la glace.
  •  A mi-février, mi-grenier.

 

27/02:

  • Gelée du jour sainte Honorine, rend toute la vallée chagrine.
  • Beau ciel à la saint Romain, il y aura des denrées et du bon vin.

 

29/02: (des fois ça arrive...)

 

  • Quand février prend un jour, souvent de catastrophes il est lourd.

 

Rendez sur Mars pour la suite.....

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07 janvier 2017

Janvier en proverbes et citations.

Janvier en proverbes et citations.

 

janvier

Tu as le mois de mai sur les joues - C'est vrai; et le mois de janvier dans le coeur. (Alfred de Musset).

 

  • Garde-toi du printemps de janvier.
  • Un mois de janvier sans gelée n'amène jamais une bonne année.
  • Au mois de janvier, il vaut mieux voir le loup dans les champs qu'un homme en chemise.
  • Les douze premiers jours de janvier indiquent le temps qu'il fera les douze mois de l'année.
  • Regarde comme sont menées depuis Noël douze journées Car, en suivant ces douze jours Les douze mois feront leur cours.
  • Si l'hiver ne fait son devoir en mois de décembre et de janvier, au plus tard il se fera voir dès le deuxième février.
  • S'il ne neige pas ou ne fait pas froid en hiver, c'est au mois de février qu'il fera froid.
  • Sécheresse de janvier, Richesse de fermier.
  • Janvier sec et sage est un bon présage: Le manque de pluie au mois de janvier favorise la dormance qui est bonne pour les récoltes et fait, ainsi, le compte du fermier.
  • Si les mouches dansent en janvier, ménage ton foin au grenier: Les mouches sont le signe d'un temps plutôt chaud. En janvier, cela est mauvais signe pour les récoltes, il faut donc surveiller ses réserves.
  • Calme et claire nuit de l'an, a bonne année donne l'élan.
  • Jour de l'an beau, mois d'août très chaud.
  • Tout geste que l'on fait le Jour de l'an, toute l'année on s'en ressent.
  • Le vent du jour de l'an, souffle moitié de l'an.
  • Pluie qui dure en janvier, suffit pour toute l'année.
  • On a vu le plus mauvais temps, quand janvier montre les dents.
  • Neige de janvier, vaut fumier.
  • L'or du soleil en janvier, Est or que l'on ne doit envier.
  • En janvier, la neige s'assied comme un cavalier - En février, elle fuit comme un lévrier.
  • Si janvier ne prend son manteau, malheur aux bois, aux moissons, aux coteau.
  • Quand la grive chante au genévrier, on n'est pas  loin de février.
  • Janvier de givre, année de fruits.
  • janvier amasse les souches, février les brûle toutes. 
  • Des fleurs de janvier, on ne remplit pas le panier.

 

06 Janvier:

  • Les hivers les plus froids, sont ceux qui prennent vers les Rois.
  • Un temps clair au jour des Rois , nous annonce un regain de froid.

 

Entre le 10 et le 20 janvier:

  • Les plus contents sont les drapiers:

A cette période, le chanvre qui est une plante textile, pousse beaucoup. Ce qui procure de la joie pour les fabricants de draps.

 

14 Janvier:

  • Soleil et chaleur à la Saint-Hilaire, n'indiquent pas la fin de l'hiver.

 

17 Janvier:

  • Si la Saint-Antoine a la barbe blanche, Il y aura beaucoup de pommes de terre.

 

18 Janvier:

  • A la Saint-Pierre, l'hiver s'en va ou se resserre.

 

20 Janvier:

  • A la Saint-Sébastien, l'hiver s'en va ou revient.

 

22 Janvier:

  • A la Saint-Vincent, tout dégèle ou tout fend.
  • Saint-Vincent clair et beau, plus de vin que d'eau.
  • Si l'hiver vient doucement, Il vient à la Saint-Vincent.
  • A la Saint-Vincent, l'hiver monte ou descend.

 

 

23 Janvier:

  • S'il gèle à la Saint-Raymond, l'hiver est encore long.

 

25 Janvier:

  • A la Saint-Paul s'entrebattent les vents, Celui qui l'emporte dominera l'an:

 (3 février, Saint-Blaise. C'est la fin de la lutte des vents)

 

 

29 Janvier:

  • S'il gèle à la Saint-Sulpice, le printemps sera propice.

 

 31 janvier:

  • Compte bien fin janvier, que tu as mangé la moitié de ton grenier.

 

Rendez sur Février pour la suite.....

 

 

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